A preparação das panquecas de maçã é simples e rápida, tornando-as uma opção prática para as manhãs agitadas ou para quando se deseja algo especial sem muito esforço.
Ingredientes:
- 150g de farinha
- 2 maçãs médias, descascadas e raladas
- 2 ovos
- 200ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- Canela a gosto
- Óleo para cozinhar
- Mel ou xarope de ácer para servir
Preparação:
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a canela.
- Noutra tigela, bata os ovos e adicione o leite.
- Junte as maçãs raladas à mistura líquida.
- Incorpore os ingredientes secos na mistura de maçãs, formando uma massa homogénea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
- Verta uma porção da massa na frigideira e cozinhe em lume médio até formar bolhas na superfície.
- Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar.
- Repita o processo com o resto da massa.
- Sirva as panquecas quentes com mel ou xarope de ácer.
