A tarte de leite condensado é uma das sobremesas mais populares e apreciadas em Portugal. Sabe bem em qualquer ocasião, seja depois do almoço, do jantar ou ao lanche (especialmente quando acompanhada por um bom chá e dividida com um grupo de amigos. É uma tarte que agrada a todos, desde os mais pequenos aos mais graúdos.
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada (230 g)
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 4 ovos
- Sumo e raspa de 1 limão
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de tarte com manteiga e farinha.
- Estenda a massa folhada sobre a forma e corte o excesso de massa. Pique a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficar ligeiramente dourada.
- Numa tigela, misture o leite condensado, os ovos, o sumo e a raspa de limão com uma vara de arames ou um fouet, até obter um creme liso e homogéneo.
- Retire a massa do forno e despeje o creme de leite condensado sobre a massa, espalhando bem com uma espátula.
- Leve novamente ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer completamente na forma.
- Polvilhe a tarte com açúcar em pó a gosto e sirva-a fria ou à temperatura ambiente, conforme a sua preferência.
