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O coco é um daqueles sabores tropicais que combina muito bem com quase tudo, desde ingredientes mais doces (como o chocolate) a frutas mais cítricas (como o limão). Na sobremesa que hoje lhe deixamos, fez-se a combinação entre o coco e o limão, conseguindo-se assim uma sobremesa com o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo. Uma autêntica explosão de sabor a cada garfada!
Se está com um “bichinho” por doces, faça esta tarte de coco e limão. Deixamos-lhe aqui as instruções para recriar a receita:
Tarte de coco e limão
Uma tarte de coco e limão com sabores muito equilibrados e fácil de fazer em sua casa. Prepare ainda hoje esta sobremesa única!
Ingredientes
- 1 massa folhada de compra
- 1 limão raspa
- 200 g de açúcar
- 190 g de água
- 150 g de coco
- 4 ovos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre o fundo da tarteira que vai usar com a massa folhada e pique-a com um garfo. Reserve.
- Numa taça, misture o açúcar, o coco ralado e as raspas de limão. Adicione a água e mexa.
- Acrescente os ovos à mistura e bata até ter um preparado homogéneo.
- Verta esta mistura na tarteira já forrada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (ou até ficar firme).
- Deixe a tarte arrefecer antes de a servir.
Dicas
- Junte mais coco ralado ao recheio para lhe dar mais sabor a coco.
- Pode substituir a água por sumo de limão, para um toque cítrico ainda mais acentuado.
- Decore com mais coco ralado e raspas de limão ou polvilhe a tarte com açúcar em pó.
- Se não tiver massa folhada, pode usar massa areada ou massa quebrada (de compra ou caseira).
- Faça uma cobertura simples para esta tarte usando merengue. Coloque-o por cima do recheio antes de levar a tarte ao forno.
- Acrescente um pouco de extrato de baunilha ao recheio para o tornar um pouco mais doce.
- Procure usar uma forma de fundo ou laterais amovíveis, e mantenha o papel vegetal entre a tarteira e a massa folhada.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 566kcalHidratos de Carbono: 60gProteínas: 9gGorduras: 35gGorduras Saturadas: 19gColesterol: 109mgSódio: 155mgPotássio: 226mgFibras: 5gAçúcar: 36gVitamina A: 158IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 10mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 7µgCálcio: 32mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 34mgFósforo: 137mgSelénio: 24µgZinco: 1mg
