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Quiche de bacon: perfeita em qualquer ocasião

A quiche de bacon é fácil de fazer e perfeita para levar a um piquenique.

VxMag by VxMag
Mar 11, 2025
in Gastronomia
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Quiche de bacon

Quiche de bacon

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A quiche de bacon é uma daquelas receitas simples, versáteis e sempre deliciosas, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, pode ser servida quente ou fria, tornando-se uma ótima opção para levar na marmita ou até para piqueniques ao ar livre.

Ingredientes:

  • 1 base de massa quebrada
  • 200 g de bacon cortado em tiras
  • 1 cebola média picada (opcional)
  • 4 ovos
  • 200 ml de natas
  • 100 g de queijo ralado (emmental, cheddar ou outro a gosto)
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 fio de azeite

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma tarteira com a massa quebrada, ajustando bem ao fundo e aos lados.
  2. Pique ligeiramente a base com um garfo para evitar que levante durante a cozedura.
  3. Leve a massa ao forno durante cerca de 10 minutos para pré-cozer ligeiramente. Retire e reserve.
  4. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure o bacon até ficar crocante.
  5. Se estiver a usar cebola, junte-a e deixe cozinhar até ficar macia. Retire do lume e reserve.
  6. Numa taça, bata os ovos com as natas até obter uma mistura homogénea.
  7. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  8. Espalhe o bacon e a cebola sobre a base da quiche e polvilhe com o queijo ralado.
  9. Verta a mistura de ovos e natas sobre o recheio, garantindo que fica bem distribuída.
  10. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.
  11. Retire do forno e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.
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