No que toca a sobremesas, um pudim de laranja é um daqueles clássicos que cativa novos paladares a cada geração, mantendo-se como um dos doces preferidos de muitas famílias. E, como é um daqueles doces muito fáceis de fazer e que não dão muito trabalho, acaba por ser uma presença frequente nas mais diversas ocasiões.
O sabor da laranja fica sempre bem e tem o condão de cativar todos os que provam este pudim, terminando em alta as suas refeições. Assim, seja para alegrar as suas refeições semanais, seja para servir a família e amigos em ocasiões de festa, não há como enganar quando faz esta sobremesa. Todos irão adorar!
Se ficou com vontade de fazer este pudim de laranja em sua casa, reúna os ingredientes que lhe indicamos e siga as nossas indicações. O processo é rápido e, em pouco tempo, poderá provar uma colherada, entrando num mundo de sabor do qual não vai querer sair. Vamos deitar mãos à obra e fazer este pudim?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 300 ml de sumo de laranja
- Q.b. de raspas de laranja
Preparação:
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC-
- Coloque o leite condensado, os ovos, o sumo e as raspas de laranja num liquidificador.
- Bata tudo até obter uma mistura homogénea (cerca de dois minutos).
- Unte uma forma com um pouco de óleo.
- Despeje o conteúdo do liquidificar na forma.
- Vede a forma com papel de alumínio.
- Leve a assar no forno em banho-maria, por cerca de 1 hora.
- Retire o pudim do forno e deixe que arrefeça um pouco.
- Leve o pudim ao frigorífico por duas horas.
- Desenforme o pudim e sirva-o.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso a laranja, crie uma calda de laranja para untar a sua forma antes de a levar ao forno. Para isso, vai precisar de uma chávena de açúcar, meia chávena de água, e 60 ml de sumo de laranja. Coloque o açúcar na forma e leve a derreter em lume baixo. Depois, junte a água quente e mexa bem. Por fim, junte o sumo de laranja, volte a mexer, desligue o fogão e reserve a forma untada.
- Também pode optar por usar caramelo líquido para untar a forma do pudim.
- Quando ligar o forno para o aquecer, coloque nele um tabuleiro com água quente. Assim, garante que tudo está pronto para colocar o seu pudim quando chegar a altura, já que colocar água fria no forno quente iria baixar a temperatura.
- Cubra bem o pudim com o papel de alumínio, para evitar que este queime e que a água entre para dentro da forma.
- Dependendo do seu forno, o pudim pode levar mais ou menos tempo até solidificar. Assim, acompanhe o processo e retire o pudim de laranja assim que estiver sólido.
- Se quiser, pode deixar o pudim no frigorífico de um dia para o outro, antes de o servir.
- Decore o seu pudim da forma que preferir, usando bolacha triturada, raspas de chocolate, frutos secos picados, ou outros sabores de que goste.