Apesar de tradicionalmente não se usar leite condensado na preparação de um pudim, este ingrediente tem ganho cada vez mais destaque nestas sobremesas, já que permite criar pudins com uma textura incrível e com um sabor especial. Por isso, hoje deixamos-lhe aqui uma receita do tradicional pudim de laranja, mas feita usando leite condensado.
Se está com vontade de experimentar, reúna os ingredientes e siga o passo a passo que aqui lhe deixamos. Esse pudim de laranja e leite condensado vale bem a pena.
Pudim de laranja com leite condensado
Os pudins feitos com leite condensado estão-se a tornar cada vez mais populares, pela facilidade de preparo: pudim de laranja com leite condensado.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata e meia de sumo de laranja (use como medida a lata de leite condensado)
- qb caramelo
Preparação
- Pré-aqueça o seu forno a 180ªC.
- Unte a forma que vai usar com caramelo, certificando-se de que cobre bem todos os recantos.
- Bata bem os ovos, o sumo de laranja e o leite condensado com a ajuda de uma batedeira, até ter uma massa homogénea.
- Verta o pudim para a forma e tape-a com papel de alumínio.
- Leve ao forno durante cerca de uma hora, ou até o pudim estar sólido (pode demorar até uma hora e meia).
- Deixe que o pudim arrefeça no forno durante cerca de uma hora, e depois coloque-o no frigorífico de um dia para o outro. Desenforme apenas antes de servir.
Dicas
- O banho-maria também pode ser feito no fogão, mas certifique-se de que tapa bem a forma com papel de alumínio para a água não entrar para o pudim.
- Desenforme apenas antes de servir, para melhores resultados.
- Prepare o seu próprio caramelo levando a lume uma chávena de açúcar e meia chávena de água, até caramelizar.
- Pode decorar com frutos secos picados, bolacha Maria triturada ou com alguns gomos de laranja.
- Junte um pouco de amêndoa ralada à massa do seu pudim para um toque diferenciador e crocante.
- Se optar por não usar caramelo banhe a forma em água bem fria antes de colocar o pudim. Tente usar também uma forma de silicone ou que tenha o fundo removível para facilitar a tarefa de desenformar.
- Junte um pouco de mel ou de sumo de laranja ao seu caramelo para um sabor diferente.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 43kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 109mgSódio: 42mgPotássio: 40mgAçúcar: 1gVitamina A: 158IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 4mgFósforo: 58mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
