O forno é perfeito para cozinhar refeições naqueles dias em que não lhe apetece estar com grandes cozinhados. Basta partir alguns ingredientes, juntá-los num tabuleiro adequado, temperar a seu gosto…e pronto! Esta receita que aqui lhe deixamos é mesmo assim: fácil de preparar, com poucos ingredientes, muito completa e, principalmente, muito saborosa.
Se quer experimentar a nossa receita de peixe assado no forno com batatas, anote tudo o que vai precisar e siga as indicações que aqui lhe deixamos. Prepare-se para uma explosão de sabor!
Peixe assado no forno com batatas
Uma refeição fácil de preparar, que não requer que esteja na cozinha e que é nutritiva e muito rica. Aprenda a fazer peixe assado no forno com batatas.
Ingredientes
- 1 peixe grande (com cerca de 1kg)
- 6 dentes de alho
- 1 colher de sopa de paprika
- 1 copo de vinho branco
- 1 kg de batatinhas para assar
- 3 tomates
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- qb salsa fresca
- qb sal
- qb azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Tempere o peixe com o alho laminado, a paprika, um pouco de azeite e o sal. Reserve.
- Descasque as batatas e reserve-as, deixando-as num tacho com água e sal para não escurecerem.
- Parta o tomate em pedaços e os pimentos em tiras.
- Forre o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com as batatas, o tomate e os pimentos.
- Tempere as batatas com um pouco de paprika, a salsa picada e um pouco de sal. Coloque o peixe por cima das batatas.
- Regue o tabuleiro com o vinho e leve ao forno durante 40 minutos, ou até as batatas estarem assadas. Sirva ainda quente.
Dicas
- Acrescente cenoura e alho francês ao tabuleiro para uma refeição ainda mais rica. Também pode adicionar uma cebola laminada.
- Faça golpes no peixe antes de o levar ao forno para garantir que esta cozinha mais depressa.
- Se gosta de picante, use um pouco de malagueta e coloque-a no tabuleiro antes de ir ao forno.
- Pode temperar as batatas com outras ervas aromáticas, como alecrim, tomilho e orégãos.
- Pode usar qualquer tipo de peixe nesta refeição, devendo no entanto ficar atento ao tempo de cozedura de cada um, para evitar uma refeição mais seca.
- Recheie o interior do peixe com algumas ervas aromáticas e com louro, para que a carne fique com mais sabor.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 232kcalHidratos de Carbono: 52gProteínas: 7gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 23mgPotássio: 1404mgFibras: 8gAçúcar: 6gVitamina A: 1810IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 126mgVitamina E: 1mgVitamina K: 16µgCálcio: 50mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 75mgFósforo: 185mgSelénio: 1µgZinco: 1mg
