Assar peixe no forno é uma das formas mais práticas de cozinhar este ingrediente, já que requer pouca preparação e não é necessário estar na cozinha de volta de tachos e panelas. Com apenas alguns ingredientes simples, consegue criar uma refeição para toda a família com muito sabor e que lhe permite ter tempo para outras coisas enquanto o peixe cozinha.
Anote os ingredientes de que precisa e prepare ainda hoje o seu peixe assado no forno. Será um êxito lá em casa.
Peixe assado no forno
Uma refeição familiar clássica que nunca sai de moda e nos surpreende sempre com o seu sabor único. Aprenda a fazer peixe assado no forno.
Ingredientes
- 1 peixe grande com cerca de 1,5kg
- 5 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 copo de vinho branco
- 3 cebolas médias
- qb azeite
- qb sumo de limão
- qb sal
- qb pimenta
- qb tomilho
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 220ºC. Polvilhe o seu peixe com sal e pimenta a seu gosto. Reserve.
- Introduza no interior do peixe a folha de louro e um pouco de tomilho.
- Forre o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com o alho cortado às rodelas. Coloque o peixe por cima e regue com o sumo de limão e com um pouco de azeite.
- Leve o peixe ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Entretanto, corte o tomate em rodelas e lamine as cebolas. Reserve.
- No final dos 10 minutos, retire o peixe do forno e junte-lhe o tomate e a cebola. Polvilhe com um pouco de tomilho e regue com o vinho branco.
- Volte a levar o peixe ao forno até acabar de cozinhar (cerca de 15 a 20 minutos). Sirva ainda quente.
Dicas
- Polvilhe com salsa ou coentros frescos antes de servir, para um toque de sabor extra.
- Faça golpes no peixe antes de o levar ao forno para garantir que esta cozinha mais depressa.
- Pode usar malagueta partida em pedaços pequenos para dar um toque picante ao peixe.
- Use pimentos partidos em tiras para uma refeição ainda mais rica.
- Pode usar qualquer tipo de peixe nesta refeição, devendo no entanto ficar atento ao tempo de cozedura de cada um, para evitar uma refeição mais seca.
- Use ervas aromáticas a seu gosto para colocar no interior do peixe, para além do louro e do tomilho. Alecrim, e manjericão ficam especialmente bem com peixe branco.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 66kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 3gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 12mgPotássio: 497mgFibras: 3gAçúcar: 8gVitamina A: 1281IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 28mgVitamina E: 1mgVitamina K: 12µgCálcio: 40mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 25mgFósforo: 65mgSelénio: 1µgZinco: 1mg
