Quem nunca foi a um restaurante e pediu o doce da casa como sobremesa? Apesar de contar com inúmeras variações, este doce é um daqueles clássicos portugueses que não sai de moda e conquista cada vez mais adeptos, ansiosos por provar cada versão existente! Mas e se lhe dissermos que este famoso doce pode ser feito em casa, sem grandes complicações e sem grande tempo de preparo?
Se já está com água na boca, faça esta receita de doce da casa e deixe-se surpreender pelo seu sabor único. O passo a passo está aqui:
Doce da casa
O doce por excelência dos restaurantes pelo nosso país fora, agora recriado numa versão caseira. Aprenda a fazer doce da casa.
Ingredientes
- 100 g de bolacha Maria
- 100 g de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 5 dl de leite
- 4 dl de natas
- 6 gemas
- 1 colher de sopa de maizena
Preparação
- Leve a lume um tacho com o leite condensado e o leite.
- Deixe ferver e depois desligue o fogão.
- Numa tigela, misture as gemas e a Maizena.
- Mexa bem e, de seguida, junte a mistura de leites lentamente, batendo até ter um creme homogéneo.
- Deite este preparado novamente numa panela e leve a lume até engrossar, mexendo continuamente.
- Verta a mistura em taças individuais e deixe arrefecer bem.
- Coloque as bolachas por cima desta mistura.
- Numa tigela à parte, bata as natas em chantilly firme, adicionando o açúcar aos poucos e sem parar de bater.
- Coloque o chantilly por cima das bolachas e leve ao frigorífico até servir a sobremesa.
Dicas
- Mergulhe as bolachas em café forte antes de as colocar por cima do doce para dar mais sabor à sobremesa.
- Para melhores resultados, as natas devem estar bem frias. Deixe-as no frigorífico antes de as usar.
- Coloque um pau de canela e a casca de um limão na panela de leite e leite condensado. Retire tudo antes de verter os leites por cima das gemas.
- Se não tem bolacha Maria, pode usar outro tipo de bolacha, como a torrada.
- Decore com bolacha triturada, raspas de chocolate, chocolate em pó ou até com fruta fresca. Também pode usar café na decoração.
- Junte um pouco de sumo de limão e essência de baunilha às natas enquanto as estiver a bater, para lhes dar mais sabor.
- Junte um pouco de canela em pó à mistura de gemas e leite condensado para um toque de sabor extra.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 387kcalHidratos de Carbono: 34gProteínas: 8gGorduras: 25gGorduras Saturadas: 12gColesterol: 242mgSódio: 186mgPotássio: 240mgFibras: 1gAçúcar: 26gVitamina A: 824IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 197mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 19mgFósforo: 235mgSelénio: 16µgZinco: 1mg
