VortexMag
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle
No Result
View All Result
VortexMag
No Result
View All Result
Home Gastronomia

5 fantásticas curiosidades sobre os pastéis de Belém

É uma das grandes estrelas da gastronomia portuguesa e o doce nacional mais famoso fora do país. Descubra algumas curiosidades sobre os pastéis de Belém.

VxMag by VxMag
Mar 16, 2022
in Gastronomia
0
pastéis de Belém doces tradicionais portugueses

pastéis de Belém

Partilhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

doces conventuais portugueses

12 dos melhores doces típicos de Portugal

Jan 28, 2023
Sericaia com ameixas de Elvas

12 deliciosos doces típicos do Alentejo

Nov 22, 2022
Arroz doce com leite condensado

12 deliciosas receitas de sobremesas com leite condensado

Nov 21, 2022
Tarte de chocolate e natas

10 deliciosas receitas de sobremesas com natas

Nov 21, 2022

Muito se tem escrito sobre os Pastéis de Belém, iguaria nacional que conquista portugueses e estrangeiros, e cuja fama ultrapassou já as fronteiras de Portugal, podendo agora ser encontrados um pouco por todo o mundo – ou pelo menos a sua imitação, o pastel de nata. Isto porque, na verdade, a receita secreta apenas é conhecida pelos membros da família que os confecciona e 2 ou 3 pasteleiros de sua confiança.

Aquilo que começou por ser apenas um doce típico lisboeta acabou por se espalhar pelo mundo nos últimos anos e transformou-se num dos mais reconhecidos produtos portugueses. De Riga a Moscovo, de Pequim a Macau, de Nova Iorque a Dublin… hoje em dia é possível encontrar pastéis de Belém à venda um pouco por todo o lado.

A história desta iguaria esteve sempre envolta em algum mistério e algumas lendas. É que, mais do que um simples doce, estamos a falar de um autêntico símbolo nacional. Conheça 5 fantásticas curiosidades sobre os deliciosos Pastéis de Belém.

1. O seu fabrico iniciou-se em 1837 e a receita manteve-se igual até aos nossos dias

melhores doces típicos de Portugal
pastéis de Belém

Em inícios do século XIX, havia junto ao Mosteiro dos Jerónimos, em Belém, uma refinação de cana de açúcar, associada a uma pequena loja. A Revolução Liberal de 1820 acabou por, anos mais tarde, levar ao encerramento de conventos e mosteiros no nosso país, e os trabalhadores e clero foram expulsos desses locais.

Como forma de sobrevivência, um elemento do Mosteiro dos Jerónimos colocou à venda, nesse local de comércio, uns pastéis doces, que rapidamente ganharam o nome de Pastéis de Belém, com a receita original a ser preservada até aos nossos dias.

2. Estes pastéis são fabricados na “Oficina do Segredo”

Pastéis de Belém
Pastéis de Belém

A sala onde se fabricam os Pastéis de Belém tem este nome por uma razão óbvia: a receita não é partilhada com ninguém, encontra-se patenteada e mesmo os mestres pasteleiros assinam um contrato de confidencialidade, comprometendo-se a não divulgar o modo de fabrico desta iguaria.

3. Pastéis de Nata e Pastéis de Belém não são a mesma coisa

pastéis de Belém
pastéis de Belém

Os Pastéis de Nata existem um pouco por todo o país, mas os Pastéis de Belém apenas existem em Belém e, como vimos, a sua receita é confidencial. Muitos confundem os dois pastéis, mas a verdade é que, apesar de semelhantes, não são de todo a mesma coisa, notando-se diferenças acentuadas em termos do sabor.

4. Todos os dias se fabricam e vendem 20 mil pastéis

pastéis de Belém
pastéis de Belém

Todos sabemos que estes pastéis são muito conhecidos, mas é quando vemos os números que percebemos a sua dimensão e fama. Por entre residentes e turistas, estima-se que todos os dias se vendam cerca de 20 mil pastéis, e, em alguns fins-de-semana, este número duplica. Afinal, é impossível resistir a esta iguaria…

5. “Noiva que come pastel, não tira mais o anel”

pastéis de Belém
Pastéis de Belém

É graças a este provérbio que é comum vermos recém-casados, vestidos com os trajes de cerimónia, nesta pastelaria. Afinal, somos um país de tradições, e isso inclui o casamento. Assim, a seguir à boda, os noivos passam pelos Pastéis de Belém e deliciam-se com um doce.

Tags: pastel de belém
VxMag

VxMag

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

locais para visitar na Serra da Arrábida
Viagens

Passeio em família na Margem Sul: o que visitar com crianças

by VxMag
Mar 27, 2023
0

Se antigamente era uma zona industrial, hoje em dia a margem sul está a crescer e a ser potenciada por...

Read more
Passadiços do Tinhela

Passadiços do Tinhela: um passeio para descobrir o encanto de Trás-os-Montes

Mar 27, 2023
Marco de Canaveses

Marco de Canaveses: passeio por uma terra repleta de segredos para descobrir

Mar 26, 2023
melhores casas de fado de Lisboa

Fado: história e origem de um símbolo tão português

Mar 26, 2023
Tongobriga

Tongobriga: uma das maiores ruínas romanas para visitar no Norte de Portugal

Mar 25, 2023
Lenda do Galo de Barcelos

Galo de Barcelos: mais do que uma lenda, um símbolo de Portugal

Mar 25, 2023

© 2023 Vortex Magazine

Mais infomação

  • Ficha Técnica
  • Quem somos
  • Política de privacidade
  • Estatuto editorial

Redes Sociais

No Result
View All Result
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle

© 2023 Vortex Magazine