O bolo de cenoura é um dos preferidos de muitos portugueses, pela sua cor e pelo seu sabor simplesmente maravilhoso. Se quer fazer um bolo de cenoura mas está à procura de um toque diferente para a sua sobremesa, acrescente-lhe uma laranja inteira e terá algo ainda mais especial e de deixar água na boca só de olhar e cheirar. E o melhor de tudo – a receita é bem fácil de fazer!
Já ficou com vontade de comer uma fatia? Veja os ingredientes de que vai precisar e faça este bolo de cenoura e laranja tão especial! :)
Bolo de cenoura e laranja
O bolo de cenoura é um daqueles clássicos amado por todos. Aqui, combinamos a cenoura com o toque da laranja. Perfeito!
Ingredientes
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 1 laranja
- 360 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 200 g de açúcar
- 85 ml de óleo
- qb margarina (para untar a forma)
- qb farinha (para polvilhar a forma)
Preparação
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Escolha a forma que vai usar e unte-a bem com margarina e farinha.
- Descasque as cenouras e triture-as até obter uma polpa. Junte a laranja cortada em pedaços (com casca e tudo) e triture até obter um puré espesso.
- Junte os ovos, o açúcar e o óleo e mexa bem, até estra tudo misturado.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa até ter uma mistura homogénea.
- Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno até o bolo estar pronto (entre 45 a 60 minutos).
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de o desenformar.
Dicas
- Não se esqueça de retirar as sementes da laranja antes de a triturar. De resto, pode aproveitar todo o fruto!
- Pode triturar a cenoura e a laranja recorrendo à ajuda de uma varinha mágica, um triturador ou uma bimby.
- Como a cenoura e a laranja são húmidas e não estão cozinhadas, vai demorar um pouco mais de tempo que um bolo tradicional até o bolo estar cozinhado.
- Faça o teste do palito para perceber se o bolo já está pronto para ser retirado do forno.
- Se o bolo ainda não estiver cozido, mas o topo estiver a queimar, coloque uma folha de papel de alumínio no topo, até retirar o bolo do forno.
- Pode trocar o óleo por 100g de manteiga, se preferir.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 538kcalHidratos de Carbono: 85gProteínas: 10gGorduras: 18gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 109mgSódio: 64mgPotássio: 242mgFibras: 3gAçúcar: 37gVitamina A: 5303IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 13mgVitamina D: 1µgVitamina E: 6mgVitamina K: 5µgCálcio: 44mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 23mgFósforo: 137mgSelénio: 30µgZinco: 1mg
