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O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico irresistível e perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche ou sobremesa. Reúna os ingredientes e siga os passos para surpreender a sua família com este doce caseiro.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e cortadas
- 4 ovos
- 1 chávena de óleo
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
Preparação:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme.
- Coloque o creme numa tigela, adicione o açúcar e mexa bem.
- Aos poucos, junte a farinha peneirada e o fermento, mexendo delicadamente até ficar homogéneo.
- Verta a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 a 40 minutos.
- Para a cobertura, coloque todos os ingredientes num tacho pequeno e leve ao lume médio, mexendo sempre até obter um creme espesso e brilhante.
- Retire o bolo do forno, desenforme e cubra-o com o creme de chocolate ainda quente, espalhando uniformemente.
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