Existem muitas receitas de bolo de banana, mas esta é uma das mais deliciosas que poderá encontrar. É um bolo de banana e aveia, que combina dois ingredientes que dão um sabor e uma textura incríveis ao bolo.
Este bolo de banana e aveia é muito fácil de fazer e não requer muitos utensílios. Os ingredientes são básicos e provavelmente já tem em casa: bananas, ovos, óleo, açúcar, aveia, fermento e canela. Se quiser, também pode adicionar outros ingredientes, como frutos secos, chocolate ou coco, para dar um toque especial ao seu bolo.
Uma das vantagens deste bolo de banana e aveia é que pode ser feito com a ajuda das crianças lá de casa, criando assim uma atividade divertida em família. As crianças podem participar na preparação do bolo, desde descascar as bananas, até bater os ingredientes no liquidificador, até decorar o bolo com a calda que preferirem.
Este bolo de banana e aveia é perfeito para um lanche acompanhado por chá ou café. É um bolo que se mantém fofo e húmido por vários dias, e que pode ser cortado em fatias e levado para o trabalho, para a escola ou para um piquenique. Aprenda a fazê-lo com esta receita fácil.
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 4 ovos
- 1/2 chávena de óleo
- 1 e 1/2 chávena de açúcar (pode ser mascavado)
- 2 chávenas de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela, misture a aveia, o fermento, a canela e o sal.
- Deite a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem com uma colher de pau ou uma vara de arames.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Espere o bolo arrefecer um pouco e desenforme.
Dicas:
Use bananas bem maduras porque são mais doces e aromáticas e deixam o bolo mais húmido e saboroso. Pode usar qualquer tipo de banana.
Se quiser, pode substituir o óleo por manteiga derretida. Também pode usar óleo de coco.
Pode usar adoçante culinário em vez do açúcar, ou usar uma quantidade menor de açúcar. Também pode usar mascavado, que é mais natural e menos refinado que o açúcar branco.
Pode usar aveia em flocos finos ou grossos, ou ainda farinha de aveia, que deixa o bolo com uma textura mais lisa.
Pode adicionar outros ingredientes ao seu bolo de banana e aveia, como frutos secos, chocolate, coco, maçã, cenoura, abacaxi, etc. Estes ingredientes dão um toque especial ao bolo, e podem ser misturados à massa ou usados como cobertura ou recheio.
Se gosta, faça uma calda para regar o seu bolo de banana e aveia, que vai torná-lo mais molhadinho e saboroso. Pode fazer uma calda de açúcar e canela, de chocolate, de leite condensado, de doce de leite, de frutas, etc. Basta levar os ingredientes ao lume até engrossar e deitar sobre o bolo ainda quente.
Para deixar o bolo de banana e aveia mais fofo, siga algumas dicas: use ovos à temperatura ambiente, bata bem os ingredientes no liquidificador, peneire a aveia e o fermento, não abra o forno antes de 30 minutos, e faça o teste do palito para verificar se o bolo está cozido.
O bolo de banana e aveia pode ser conservado num recipiente fechado, à temperatura ambiente, até 3 dias. Se quiser, também pode guardar o bolo no frigorífico, até 5 dias, ou no congelador, até 3 meses. Nesse caso, embrulhe o bolo em papel de alumínio ou película aderente, e descongele à temperatura ambiente antes de consumir.