Bolo de amêndoa e gila: húmido, fofo e irresistível

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Surpreenda a família com este delicioso bolo de amêndoa e gila! Com uma textura fofa e um sabor irresistível, é a escolha perfeita para acompanhar um café ou para servir numa ocasião especial.

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1/2 chávena de açúcar
• 6 ovos, separados
• 1 chávena de doce de gila
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Raspa de 1 limão
• 1/4 chávena de amêndoas laminadas

Preparação:

1. Unte e enfarinhe uma forma e ligue o forno a 180ºC.
2. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Junte a raspa de limão e o doce de gila e envolva bem.
4. Adicione a farinha de amêndoa e o fermento, envolvendo delicadamente.
5. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na massa.
6. Verta a massa na forma, alise a superfície e polvilhe com a amêndoa laminada.
7. Leve ao forno durante 30 a 35 minutos.
8. Retire, deixe arrefecer e desenforme.