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Quando temos alguns bifes para o jantar e não sabemos como lhes dar mais sabor, a cebolada é muitas vezes a solução. Afinal, os ingredientes são simples, mas dão muita mais vida a qualquer bife. E é daqueles pratos que tanto pode ser feito para refeições a meio da semana, como para refeições com convidados, já que as probabilidades de todos gostarem são muito altas. Se escolher bifes de frango, essas probabilidades aumentam ainda mais, já que esta carne tão versátil é das mais consumidas no nosso país.
Quer fazer uns bifes de frango de cebolada? Siga a nossa receita e prepare-se para um resultado excelente!
Bifes de frango de cebolada
Bifes de cebolada são um prato clássico na culinária portuguesa, já que com poucos ingredientes se faz muito. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 4 bifes de frango
- 2 cebolas cortadas em meias-luas
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- qb sal
- qb azeite
- qb pimenta
Preparação
- Tempere os seus bifes com sal e pimenta e reserve-os.
- Cubra o fundo de uma frigideira com um pouco de azeite e, quando o azeite estiver quente, frite os bifes até estarem no ponto.
- Retire-os da frigideira e reserve-os.
- Na mesma frigideira, coloque a cebola, o alho, a polpa de tomate, o pimentão doce, o louro e o vinho branco.
- Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando, até a cebola estar mole.
- Volte a juntar os bifes de frango à frigideira e misture bem todos os ingredientes.
- Sirva ainda quente.
Dicas
- Faça uma marinada com sumo de limão, sal e pimenta e deixe os bifes de frango nesta marinada de um dia para o outro.
- Pode substituir o vinho branco pela mesma quantidade de cerveja, se preferir.
- Pode juntar cenoura em cubos ou pimento partido em tiras para enriquecer ainda mais a cebolada e o prato.
- Use orégãos para dar mais sabor aos bifes de frango enquanto estes fritam.
- Pique um pouco de salsa fresca ou de coentros e cubra o prato com estas ervas aromáticas antes de o servir.
- Pode usar bifes de peru em vez de bifes de frango, caso só tenha destes por casa.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 304kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 49gGorduras: 6gGorduras Saturadas: 1gGorduras trans: 1gColesterol: 145mgSódio: 269mgPotássio: 945mgFibras: 1gAçúcar: 3gVitamina A: 72IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 24mgVitamina B5: 3mgVitamina B6: 2mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 8mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 31mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 67mgFósforo: 499mgSelénio: 73µgZinco: 1mg
