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Tradicionalmente, o bacalhau com natas usa batata palha, mas essa combinação pode-se tornar enjoativa para algumas pessoas, já que ambos os ingredientes são salgados. Mas nós temos uma alternativa igualmente deliciosa e fácil de fazer: bacalhau com natas e batatas cozidas.
A preparação ronda os 45 minutos, mas a maioria desse tempo é passado no forno, pelo que é a receita perfeita para quando está cansado e sem vontade de cozinhar. Aprenda a fazer bacalhau com natas e batata cozida.
Bacalhau com natas e batata cozida
Uma versão mais leve do tradicional bacalhau com natas, para deliciosos momentos em família! Aprenda a fazer bacalhau com natas e batata cozida.
Ingredientes
- 500 g bacalhau desfiado e demolhado
- 700 g batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 pacotes de natas
- qb azeite
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ªC.
- Corte as batatas em cubos pequenos e leve-as a cozer em água abundante e sal durante cerca de 10 minutos ou até estarem prontas. Reserve.
- Coloque um fio de azeite numa panela e refogue a cebola e os dentes de alho, finamente picados. Mexa bem e deixe alourar.
- Adicione um pouco de pimenta e o bacalhau, deixando cozinhar até este estar cozido (cerca de 10 minutos).
- Adicione as batatas e as natas. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Ajuste os temperos se necessário.
- Deite o conteúdo da panela numa travessa de ir ao forno.
- Leve ao forno até dourar (cerca de 15 minutos). No final do tempo, retire a travessa. Sirva o bacalhau ainda quente.
Dicas
- Use salsa ou coentros picados para dar mais sabor ao bacalhau. Adicione estas ervas ao mesmo tempo que as natas.
- Se gosta do seu bacalhau com uma crosta crocante, espalhe um pouco de pão ralado por cima do bacalhau antes de o levar ao forno.
- Pode comprar o bacalhau já desfiado ou pode fazê-lo em casa. Para isso, basta cozer bem algumas postas de bacalhau (3 ou 4 deverão ser suficientes). Quando o bacalhau estiver cozido, retire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o. Depois, siga a receita como normalmente.
- Vá provando o prato enquanto este estiver na panela, para garantir que não adiciona sal a mais. Tenha em conta que o bacalhau já é naturalmente salgado.
- Coloque um pouco de queijo ralado por cima do bacalhau antes de ir ao forno para mais sabor. Queijo da ilha ou uma mistura de queijos ficam particularmente bem com esta receita.
- Decore o seu bacalhau com azeitonas pretas (inteiras ou em rodelas).
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 341kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 55gGorduras: 2gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 127mgSódio: 5864mgPotássio: 1733mgFibras: 3gAçúcar: 2gVitamina A: 117IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 7mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 8µgVitamina C: 28mgVitamina D: 3µgVitamina E: 2mgVitamina K: 3µgCálcio: 153mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 140mgFósforo: 863mgSelénio: 124µgZinco: 2mg
