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Quem não gosta de um bolo de maçã caseiro, quentinho e perfumado, que nos faz lembrar os tempos de infância, quando a nossa avó nos ensinava os seus segredos culinários?
Esta receita antiga foi passada de geração em geração, e é uma verdadeira relíquia da nossa gastronomia. É uma receita simples e fácil de fazer, que só precisa de ingredientes básicos, que provavelmente já tem em casa.
Este bolo de maçã à antiga é ideal para acompanhar um chá ou um café com os seus amigos e familiares, e para criar momentos de convívio e de alegria. É um bolo que agrada a todos, desde os mais pequenos aos mais graúdos, e que nunca desilude.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 chávena de óleo
- 1/2 chávena de leite
- 2 maçãs grandes
- 1 colher de chá de canela
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e envolva delicadamente na massa, sem bater.
- Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos e misture-os com a canela.
- Espalhe metade da massa na forma e distribua metade dos cubos de maçã por cima.
- Cubra com a restante massa e finalize com os restantes cubos de maçã.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de maçã à antiga morno ou frio, acompanhado de uma bola de gelado de baunilha, se desejar.
