Bolo de maçã à antiga
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 chávena de óleo
- 1/2 chávena de leite
- 2 maçãs grandes
- 1 colher de chá de canela
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e envolva delicadamente na massa, sem bater.
- Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos e misture-os com a canela.
- Espalhe metade da massa na forma e distribua metade dos cubos de maçã por cima.
- Cubra com a restante massa e finalize com os restantes cubos de maçã.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cozedura.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de maçã à antiga morno ou frio, acompanhado de uma bola de gelado de baunilha, se desejar.
Dados Nutricionais
Calorias: 368kcal