O coco é um daqueles sabores tropicais que combina muito bem com quase tudo, desde ingredientes mais doces (como o chocolate) a frutas mais cítricas (como o limão). Na sobremesa que hoje lhe deixamos, fez-se a combinação entre o coco e o limão, conseguindo-se assim uma sobremesa com o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo. Uma autêntica explosão de sabor a cada garfada!
Se está com um “bichinho” por doces, faça esta tarte de coco e limão. Deixamos-lhe aqui as instruções para recriar a receita:
Receita
Tarte de coco e limão
Uma tarte de coco e limão com sabores muito equilibrados e fácil de fazer em sua casa. Prepare ainda hoje esta sobremesa única!
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 30 min
- Total
- 45 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 1 massa folhada de compra
- 1 limão (raspa)
- 200 g de açúcar
- 190 g de água
- 150 g de coco
- 4 ovos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190ºC. Forre o fundo da tarteira que vai usar com a massa folhada e pique-a com um garfo. Reserve.
- Numa taça, misture o açúcar, o coco ralado e as raspas de limão. Adicione a água e mexa.
- Acrescente os ovos à mistura e bata até ter um preparado homogéneo.
- Verta esta mistura na tarteira já forrada e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (ou até ficar firme).
- Deixe a tarte arrefecer antes de a servir.
Notas
- Junte mais coco ralado ao recheio para lhe dar mais sabor a coco.
- Pode substituir a água por sumo de limão, para um toque cítrico ainda mais acentuado.
- Decore com mais coco ralado e raspas de limão ou polvilhe a tarte com açúcar em pó.
- Se não tiver massa folhada, pode usar massa areada ou massa quebrada (de compra ou caseira).
- Faça uma cobertura simples para esta tarte usando merengue. Coloque-o por cima do recheio antes de levar a tarte ao forno.
- Acrescente um pouco de extrato de baunilha ao recheio para o tornar um pouco mais doce.
- Procure usar uma forma de fundo ou laterais amovíveis, e mantenha o papel vegetal entre a tarteira e a massa folhada.
Informação nutricional:
566 calorias por 100 G
