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O pão recheado com queijo e bacon é perfeito para partilhar em momentos descontraídos com amigos ou família, funcionando tanto como entrada numa refeição especial como uma iguaria para um lanche mais caprichado.
Ingredientes:
- 1 pão grande rústico (pão alentejano ou baguete grossa)
- 200 g de queijo ralado (mistura de mozarela e cheddar resulta bem)
- 150 g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa ou cebolinho picado
- 1 pitada de pimenta preta moída
- Papel de alumínio para assar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte o topo do pão e retire o miolo com cuidado, criando uma cavidade sem perfurar o fundo ou os lados. Reserve o miolo retirado.
- Numa frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante.
- Retire e escorra sobre papel absorvente.
- Numa taça, misture o queijo ralado, o bacon, o alho picado e a salsa.
- Tempere com uma pitada de pimenta.
- Derreta a manteiga e pincele o interior do pão, garantindo que toda a superfície está coberta.
- Preencha o pão com a mistura de queijo e bacon, pressionando ligeiramente para acomodar bem o recheio.
- Coloque o pão recheado num pedaço de papel de alumínio e embrulhe-o parcialmente, deixando o topo aberto para dourar.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire do forno, desembrulhe e sirva de imediato, acompanhando com o miolo reservado ou pedaços de pão fresco.
