Pré-aqueça o forno a 180°C.
Corte o topo do pão e retire o miolo com cuidado, criando uma cavidade sem perfurar o fundo ou os lados. Reserve o miolo retirado.
Numa frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante.
Retire e escorra sobre papel absorvente.
Numa taça, misture o queijo ralado, o bacon, o alho picado e a salsa.
Tempere com uma pitada de pimenta.
Derreta a manteiga e pincele o interior do pão, garantindo que toda a superfície está coberta.
Preencha o pão com a mistura de queijo e bacon, pressionando ligeiramente para acomodar bem o recheio.
Coloque o pão recheado num pedaço de papel de alumínio e embrulhe-o parcialmente, deixando o topo aberto para dourar.
Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
Retire do forno, desembrulhe e sirva de imediato, acompanhando com o miolo reservado ou pedaços de pão fresco.
