Gelado caseiro de chocolate: cremoso e refrescante

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Este gelado é extremamente versátil. Pode servir simples ou com uma variedade de acompanhamentos como frutos secos, pedaços de chocolate, chantilly ou uma calda de chocolate. A possibilidade de personalização faz com que esta receita seja uma excelente opção como sobremesa em ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 500 ml de natas para bater
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate negro de boa qualidade
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar completamente derretido e suave. Deixe arrefecer um pouco.
2. Bata as natas até ficarem firmes.
3. Numa taça grande, misture o leite condensado, o cacau em pó e o extrato de baunilha.
4. Adicione o chocolate derretido à mistura de leite condensado, mexendo bem até obter uma mistura homogénea.
5. Envolva delicadamente as natas batidas na mistura de chocolate até ficar tudo bem incorporado.
6. Coloque a mistura numa taça adequada para ir ao congelador.
7. Leve ao congelador durante cerca de 4 a 6 horas, mexendo a cada 30 minutos durante as primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
8. Após o tempo de congelação, o gelado está pronto a servir.