Um bom prato de gambas nunca desilude, enchendo sempre uma mesa de exclamações de deleite assim que é servido. Seja como entrada ou um complemento ao prato principal, pratos como o de gambas salteadas, cuja receita lhe deixamos abaixo, ficam sempre bem e têm o condão de agradar a toda a gente.
Além disso, esta é uma daquelas iguarias que não precisa de muito tempo para ficar pronta, e que usa poucos ingredientes para conseguir resultados de sonho. Portanto, não há desculpa para não começar a incorporar este prato nas mais diversas ocasiões, das mais banais às mais festivas e animadas.
Se ficou com vontade de experimentar estas gambas salteadas, apenas tem de reunir os ingredientes que lhe indicamos e deitar mãos à obra. Em pouco tempo, conseguirá entrar num mundo de sabor do qual não vai querer sair tão cedo. Vai gostar tanto, que irá certamente querer repetir a experiência!
Ingredientes:
- 750 g de gambas
- 6 dentes de alho
- Sumo de 1/2 limão
- Q.b. de manteiga, sal e pimenta
Preparação:
- Coloque as gambas num recipiente e tempera-as com o sumo de limão, e sal e pimenta a seu gosto.
- Numa frigideira, coloque a manteiga e deixe-a derreter.
- Junte o alho laminado e deixe que este aloure.
- Acrescente as gambas e deixe-as fritar até estarem cozinhadas.
- Retire as gambas do fogo e sirva-as bem quentes.
Dicas:
- Se quiser que as gambas ganhem ainda mais sabor, deixe-as na marinada do sumo de limão durante pelo menos 20 minutos.
- Também pode acrescentar outros ingredientes para dar sabor extra às gambas, como folhas de louro, pimentão doce, salsa e cerveja ou vinho branco.
- Se é apreciador de pratos mais quentes, adicione um pouco de piri piri à frigideira, enquanto as gambas cozinham.
- Quando as gambas estiverem quase fritas, coloque um pouco de cerveja na panela para criar um molho saboroso, com o qual poderá cobrir as gambas antes de as servir.
- As gambas não demoram muito tempo a cozinhar, pelo que deverá acompanhar o processo de perto. Assim que estiverem rosadas e com o seu aspeto caraterístico, retire-as para um prato de servir e regue com o molho da frigideira.
- Caso use gambas descascadas, pode aproveitar as cascas que retirou para fazer um caldo de marisco, que pode depois ser usado noutras receitas.
- Sirva as gambas salteadas com um pouco de salsa fresca picada, para um toque extra de cor e de sabor. Também pode utilizar outras ervas aromáticas da sua preferência, como coentros, orégãos ou cebolinho.
