As lulas são um ingrediente muito usado em diversas receitas mais tradicionais, já que são um ingrediente muito versátil, com uma textura única e que não precisa de muito tempo para ficar pronto. Se é fã de lulas, então não pode deixar de experimentar esta nossa incrível receita de lulas guisadas à portuguesa.
Os ingredientes de que vai precisar são poucos e simples, e a sua preparação não podia ser mais rápida. No final, irá obter um prato bastante completo, com um sabor e textura muito apelativos e que tem o potencial de agradar a toda a família. Quem sabe, talvez até se torne num dos pratos mais pedidos em sua casa!
Para fazer estas lulas guisadas à portuguesa, apenas te de seguir as indicações que lhe deixamos abaixo, para obter uma iguaria deliciosa e que fica bem servida em qualquer ocasião. Portanto, comece a reunir aquilo de que vai precisar, coloque o seu avental, e vamos começar a preparar esta delícia para a sua próxima refeição.
Ingredientes:
- 300 g de lulas
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 malagueta fresca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Q.b. de sal, pimenta preta e pimentão doce
Preparação:
- Descasque a cebola e o alho. Pique ambos finamente.
- Coloque o azeite num tacho e leve a aquecer. Depois, refogue a cebola e o alho por uns minutos,
- Junte a malagueta em pedaços, a polpa de tomate e um pouco de pimentão doce.
- Mexa e deixe cozinhar por uns minutos.
- Acrescente um pouco de água e deixe que esta ferva.
- Entretanto, lave e limpe as lulas e corte-as em pedaços grandes.
- Junte as lulas ao tacho. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Cozinhe as lulas por 10 a 12 minutos.
- Assim que as lulas estiverem cozidas, desligue o fogão e sirva de imediato.
Dicas:
- Adicione ingredientes como cenoura em pedaços, ervilhas, grelos, pimento em tiras ou outros legumes para trazer ainda mais sabor e cor às suas lulas guisadas à portuguesa. Junte estes ingredientes ao mesmo tempo que a polpa de tomate.
- Para um molho ainda mais saboroso, substitua alguma da água por vinho branco ou por cerveja. Refresque a polpa de tomate com esta bebida, deixe cozinhar um pouco, e depois pode adicionar água suficiente para cozinhar as lulas.
- Para além do sal, pimenta e pimentão doce, pode usar outros temperos para dar sabor ao prato, como noz-moscada, gengibre ou cominhos. O uso de ervas aromáticas também é recomendando, com a salsa e os coentros a ficarem particularmente bem neste prato.
- Se quiser, adicione algumas batatas cozidas às lulas guisadas à portuguesa antes de as servir, para que as batatas ganhem sabor e complementem este prato.
- Não cozinhe as lulas por demasiado tempo, para evitar que fiquem com uma textura borrachosa e pouco agradável.
