Alguns petiscos típicos têm-se mantido no topo dos favoritos ao longo de muitas gerações, graças ao seu sabor único, à sua facilidade de preparo e ao seu aspeto original. Uma dessas iguarias são os ovos verdes, que são facilmente recriados em sua casa, com resultados que têm tudo para agradar a quem prova.
Ingredientes:
- 6 ovos cozidos
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 punhado de salsa
- 2 ovos crus
- Q.b. de sal, pimenta, óleo de fritar e farinha
Preparação:
- Corte os ovos cozidos a meio, cortando no sentido do comprimento.
- Retire cuidadosamente a gema, mantendo a clara intacta.
- Num recipiente, misture as gemas que retirou, a salsa picada e a maionese.
- Tempere esta mistura com sal e pimenta a seu gosto.
- À parte, bata os ovos crus e coloque-os numa taça-
- Noutra taça, coloque a farinha.
- Usando uma colher de chá, recheie os ovos cozidos com a mistura de maionese.
- Passe o ovo batido no interior dos ovos e volte a colá-los.
- Passe cada um dos ovos colados no ovo batido e, depois, na farinha.
- Frite cada ovo em óleo bem quente até dourar.
