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Estes biscoitos destacam-se pela sua textura leve e pelo aroma que preenche a cozinha durante o cozimento. São ideais para acompanhar uma pausa para café ou como um mimo especial no final de uma refeição.
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- Raspa de 1 limão grande
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e a raspa de limão, misturando bem.
- Peneire a farinha com o fermento e a canela, e adicione à mistura anterior até formar uma massa homogénea.
- Faça pequenas bolas de massa, coloque no tabuleiro e achate ligeiramente.
- Asse por cerca de 12-15 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
