A tarte de iogurte e maçã é uma sobremesa que encanta pela sua combinação de sabores e texturas. Leve e refrescante, é perfeita para quem procura uma opção mais saudável sem sacrificar o prazer de um bom doce. A presença do iogurte confere uma suavidade cremosa, enquanto as maçãs trazem uma nota ácida e crocante, resultando numa harmonia de sabores.
Esta tarte distingue-se pela simplicidade dos seus ingredientes e pela facilidade na preparação. O iogurte, elemento central, não só torna a tarte mais leve, como também lhe confere uma textura suave e aveludada. É uma opção ideal para quem aprecia sobremesas menos doces, mas igualmente deliciosas.
As maçãs, por sua vez, são o complemento perfeito para o iogurte. Recomenda-se a escolha de maçãs firmes e ligeiramente ácidas, que não só mantêm a sua textura durante a cozedura, mas também equilibram a doçura do iogurte e do açúcar. Esta combinação resulta numa sobremesa equilibrada e apetitosa.
Esta tarte de iogurte e maçã é a escolha perfeita para um final de refeição leve ou para acompanhar uma tarde de convívio. Vamos então à receita e a algumas dicas para garantir o sucesso desta deliciosa sobremesa.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 4 maçãs médias
- 250 g de iogurte natural
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Açúcar em pó para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo.
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas, regue-as com sumo de limão para evitar oxidação.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Incorpore o iogurte e a baunilha.
- Disponha as fatias de maçã sobre a massa, criando um padrão circular.
- Verta a mistura de iogurte sobre as maçãs e polvilhe com canela.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até o recheio estar firme e dourado.
- Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Dicas:
Opte por uma massa quebrada de boa qualidade para assegurar uma base crocante e saborosa.
Regue as maçãs cortadas com sumo de limão imediatamente para prevenir a oxidação e manter a sua cor natural.
Escolha um iogurte natural de elevada qualidade para um sabor e textura cremosos no recheio.
A essência de baunilha complementa a acidez das maçãs e a suavidade do iogurte.
Certifique-se de que o forno está bem pré-aquecido para uma cozedura uniforme da tarte.
Organize as fatias de maçã de forma cuidada para uma apresentação mais apelativa.
Fique atento ao tempo de cozedura; o recheio deve estar firme ao toque.
Deixe a tarte arrefecer completamente antes de cortar para garantir que o recheio se solidifique.
Polvilhe a tarte com açúcar em pó antes de servir para um toque de doçura e uma apresentação mais elegante.