A quiche de frango e legumes é uma opção deliciosa e versátil, ideal para quem procura uma refeição completa e variada. É uma excelente escolha tanto para um jantar mais sofisticado como para uma refeição simples do dia-a-dia.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada pronta
- 2 chávenas de frango cozinhado e desfiado
- 1 chávena de legumes variados (pimentos, courgette, cenoura, etc.), cortados em cubos pequenos
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 100g de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto (tomilho, orégãos, etc.)
- Azeite para saltear os legumes
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, ajustando bem às bordas e ao fundo.
- Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e salteie os legumes escolhidos até que estejam tenros.
- Distribua o frango desfiado e os legumes salteados uniformemente sobre a base de massa.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
- Despeje a mistura de ovos sobre o frango e os legumes na forma.
- Polvilhe com queijo ralado, se desejar.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
- Sirva quente ou à temperatura ambiente.
