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Bacalhau com natas

É uma das mais famosas e versáteis formas de cozinhar bacalhau e pode ser feita de muitas formas. Aprenda a cozinhar Bacalhau com Natas.

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Bacalhau com natas
Bacalhau com natas

Diz-se que em Portugal existem 365 formas diferentes de cozinhar bacalhau, uma para cada dia do ano. Esta é uma das receitas mais famosas: Bacalhau com natas. Existem muitas variedades e cada pessoa acaba sempre por dar o seu toque pessoal à receita.

Bacalhau com natas

Bacalhau com natas

É uma das receitas de bacalhau mais apreciadas e existem muitas formas diferentes de a fazer. Aprenda a fazer Bacalhau com Natas.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Total Time 50 mins
Refeição Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Doses 4
Calorias 880 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg batatas
  • 400 g bacalhau
  • 500 ml molho bechamel
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 40 g manteiga
  • 250 ml natas
  • 1 dl azeite virgem extra
  • qb queijo ralado
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb noz moscada

Preparação
 

  • Coza o bacalhau previamente demolhado, retire a pele e as espinhas e lasque. Reserve a água da cozedura do bacalhau.
  • Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.
  • Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado.
  • Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva.
  • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga.
  • Cubra a superfície com o restante molho, as natas e polvilhe com o queijo. Leve ao forno até alourar.

Dicas

  • As possibilidades desta receita são tantas que cabe à imaginação de cada um alterar ao seu gosto pessoal.
  • Uma das variantes mais utilizadas, é utilizar pão ralado como cobertura, em vez do tradicional queijo ralado.
  • Se não gostar do creme bechamel, pode substituir por natas.

Dados Nutricionais

Serving: 350gCalorias: 880kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 38gGorduras: 58gGorduras Saturadas: 20gColesterol: 135mgSódio: 235mgPotássio: 1769mgFibras: 6gAçúcar: 8gVitamina A: 1316IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 5mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 55mgVitamina D: 1µgVitamina E: 5mgVitamina K: 22µgCálcio: 240mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 113mgFósforo: 569mgSelénio: 47µgZinco: 2mg
Keyword Bacalhau, Batatas, Natas

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