A mousse de chocolate com leite condensado é uma sobremesa encantadora que promete conquistar todos os paladares. Este doce é não só delicioso, mas também bastante prático e simples de preparar, requerendo apenas alguns ingredientes básicos.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate de boa qualidade, com pelo menos 50% de cacau
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos (com claras e gemas separadas)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Comece por derreter o chocolate em banho-maria. Certifique-se de que a água não toca no recipiente onde o chocolate está, para evitar que ele queime.
- Assim que o chocolate estiver derretido e homogêneo, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- Adicione o leite condensado ao chocolate derretido e misture bem.
- Incorpore as gemas uma a uma à mistura de chocolate, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha.
- Noutro recipiente, bata as claras em neve com uma pitada de sal, até formarem picos firmes.
- Delicadamente, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima para manter a aeração.
- Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
