As broas de mel e nozes são perfeitas para fazer em grandes quantidades e conservar para saborear ao longo da semana, ou mesmo para levar para um lanche com amigos.
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de mel
- 100 g de açúcar
- 100 g de nozes picadas
- 75 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de cravinho em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Raspa de 1 limão (opcional)
- Nozes inteiras para decorar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça grande, misture a farinha, o fermento, a canela, o cravinho e o sal.
- Numa panela, derreta a manteiga com o mel e o açúcar, em lume brando, até o açúcar dissolver completamente. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Adicione o ovo batido e a raspa de limão à mistura de mel e manteiga, mexendo bem até estar homogéneo.
- Junte esta mistura aos ingredientes secos, incorporando tudo até obter uma massa macia. Adicione as nozes picadas e envolva bem.
- Com as mãos, molde pequenas bolas de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando um pouco de espaço entre cada uma.
- Se desejar, coloque meia noz sobre cada broa, pressionando levemente.
- Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos, ou até as broas estarem douradas e ligeiramente firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de transferir para uma grade para arrefecer completamente.
