O bolo de leite é perfeito para acompanhar um café ou chá, seja ao pequeno-almoço, ao lanche, ou como sobremesa ligeira. Feito com ingredientes simples e acessíveis, é uma receita prática e rápida que agrada a toda a família.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 ½ chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de leite
- 50 g de manteiga (ou ¼ chávena de óleo)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e farinha. Reserve.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e espumoso. Adicione a manteiga derretida ou o azeite e misture bem. Junte a essência de baunilha e o sal.
- Adicione a farinha peneirada aos poucos, intercalando com o leite. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea. Por fim, incorpore o fermento, mexendo suavemente.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
