Este bolo de chocolate é ideal para acompanhar um chá ou um café com os amigos, ou para servir como sobremesa num almoço de domingo em família. É um bolo simples, mas que faz as delícias de todos os que o provam. Tem uma massa húmida e fofinha, que derrete na boca, e uma cobertura cremosa e brilhante, que realça o sabor intenso do chocolate.
É uma receita fácil e rápida, mas que garante um resultado fantástico. E ainda terá alguns truques e dicas para que o vosso bolo fique ainda melhor e mais saboroso. Vamos começar?
Ingredientes:
- Para a massa do bolo:
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 chávena de chocolate em pó (de preferência da marca Pantagruel)
- 1 chávena de açúcar amarelo (ou branco, se preferir)
- 1/2 chávena de óleo (ou manteiga, se preferir)
- 1 chávena de água morna
- 2 ovos tamanho L ou XL
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura do bolo:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (de preferência da marca Pantagruel)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 lata de leite condensado (normal ou magro, se preferir)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e farinha, ou forre-a com papel vegetal.
- Numa taça grande, misture os ingredientes secos da massa: a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o fermento. Mexa bem com uma colher ou uma vara de arames.
- Adicione lentamente o óleo à mistura anterior, envolvendo bem os ingredientes secos.
- Adicione a água morna e os ovos e misture novamente. O segredo para a massa ficar fofinha é bater bem durante pelo menos 4 minutos, até obter uma consistência homogénea e cremosa.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar no centro do bolo.
- Enquanto o bolo coze, prepare a cobertura: numa panela em lume brando, coloque o chocolate em pó, a margarina e o leite. Mexa sempre, até que os ingredientes se integrem bem.
- Quando a mistura estiver quase a ferver, junte o leite condensado e mexa bem, até obter um creme liso e brilhante. Não deixe engrossar demasiado, pois queremos uma cobertura fluida e não um ponto de brigadeiro.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar. Coloque-o num prato grande e cubra-o com a cobertura ainda quente, espalhando-a bem por toda a superfície e laterais do bolo. Assim, a cobertura vai penetrar na massa e tornar o bolo mais húmido e saboroso.
- Decore o bolo a seu gosto, com raspas de chocolate branco, frutos secos, morangos ou o que mais gostar. Está pronto a servir!
