Os queques de chocolate são uma das sobremesas mais populares e versáteis que existem. Há muitas formas diferentes de prepará-los, mas esta que vamos partilhar consigo é uma das mais deliciosas. Trata-se de uma receita de queques de chocolate húmidos, que têm uma textura macia e húmida por dentro.
Estes queques de chocolate húmidos são ótimos para acompanhar um chá ou um café com amigos, numa tarde de convívio e conversa. São também perfeitos para levar para o trabalho, para a escola ou para um piquenique, pois são fáceis de transportar e de comer.
Para fazer esta receita de queques de chocolate húmidos, vai precisar de poucos ingredientes e de pouco tempo. No final, esperamos que fique com água na boca e que experimente esta receita o quanto antes. Vamos lá?
Ingredientes:
- 100 g de chocolate negro em barra
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 30 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Cacau em pó q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre as formas de queques com papel vegetal ou use formas de silicone.
- Numa taça, leve ao micro-ondas a manteiga e o chocolate partido em pedaços, durante cerca de um minuto, ou até derreterem. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
- Junte o açúcar e mexa novamente. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó e envolva delicadamente na massa, sem bater demasiado.
- Encha as formas de queques até dois terços e leve ao forno durante 10 a 15 minutos, ou até estarem cozidos, mas ainda húmidos no centro. Pode fazer o teste do palito para verificar o ponto de cozedura, mas não deixe cozer demais, senão os queques ficam secos.
- Retire os queques do forno e deixe-os arrefecer um pouco antes de desenformar. Polvilhe com mais cacau em pó, se desejar, e sirva.
