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A mousse de maracujá com iogurte é uma sobremesa leve, cremosa e refrescante. Apesar de simples, impressiona sempre quem prova, ideal para servir nos dias mais quentes ou quando se pretende algo doce sem grandes complicações.
Ingredientes:
- Polpa de 5 maracujás (ou 250 ml de polpa congelada)
- 2 iogurtes naturais (sem açúcar)
- 1 lata de leite condensado (cerca de 395 g)
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 4 folhas de gelatina incolor
- Água fria (para demolhar a gelatina)
Preparação:
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Num recipiente, misture bem a polpa de maracujá com os iogurtes e o leite condensado.
- Junte o sumo de limão e envolva.
- Escorra as folhas de gelatina e derreta-as num pouco de água quente (sem deixar ferver), mexendo bem até ficarem completamente dissolvidas.
- Adicione a gelatina à mistura de maracujá e mexa energicamente para incorporar bem.
- Distribua a mousse por taças individuais ou numa taça grande.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, até ficar firme.
- Antes de servir, pode decorar com sementes de maracujá, raspa de limão ou folhas de hortelã.
