O pudim de pão à moda antiga é uma sobremesa que traz consigo o encanto das receitas tradicionais e o prazer de transformar ingredientes simples em algo delicioso.
Ingredientes:
- 200 g de pão do dia anterior
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- Raspa de 1 limão
- Manteiga para untar
- Caramelo líquido (opcional)
Preparação:
- Ligue o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de pudim com manteiga ou, se preferir, forre com caramelo líquido.
- Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa taça.
- Aqueça o leite com o açúcar, mexendo até este se dissolver, e verta sobre o pão.
- Deixe repousar até o pão absorver bem o líquido.
- Bata os ovos com a raspa de limão e a canela.
- Adicione esta mistura ao pão embebido, mexendo bem para ligar os ingredientes.
- Coloque a mistura na forma e leve ao forno em banho-maria durante 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme antes de servir.
