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A tarte de amêndoa é ideal para qualquer ocasião, seja como sobremesa num almoço de família ou para acompanhar um café a meio da tarde.
Se ficou com vontade de experimentar, siga as nossas instruções e verá como é fácil recriar esta sobremesa em sua casa. Dentro de pouco tempo, terá uma tarte de amêndoa que promete ser um sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes:
Para a base:
- 150 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 1 ovo
- Manteiga para untar
Para a cobertura:
- 150 g de amêndoas laminadas
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
Preparação:
- Misture a farinha e o açúcar numa taça.
- Adicione a manteiga cortada em pedaços e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma textura semelhante a areia grossa.
- Adicione o ovo e amasse até obter uma bola homogénea.
- Envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma tarteira com manteiga.
- Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre a forma.
- Pique o fundo com um garfo e leve ao forno durante cerca de 10 minutos, até ficar ligeiramente dourado. Retire e reserve.
- Num tacho, derreta a manteiga com o açúcar e o leite.
- Adicione o mel, se estiver a usar, e mexa até dissolver.
- Junte as amêndoas laminadas, misture bem e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.
- Espalhe a cobertura uniformemente sobre a base e leve novamente ao forno durante 10 a 15 minutos, até a cobertura estar dourada e caramelizada.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme antes de servir.
