Bolo de leite: delicioso e perfeito para o lanche

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O bolo de leite é perfeito para acompanhar um café ou chá, seja ao pequeno-almoço, ao lanche, ou como sobremesa ligeira. Feito com ingredientes simples e acessíveis, é uma receita prática e rápida que agrada a toda a família.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1 ½ chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de leite
• 50 g de manteiga (ou ¼ chávena de óleo)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e farinha. Reserve.
2. Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e espumoso. Adicione a manteiga derretida ou o azeite e misture bem. Junte a essência de baunilha e o sal.
3. Adicione a farinha peneirada aos poucos, intercalando com o leite. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea. Por fim, incorpore o fermento, mexendo suavemente.
4. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.