Há algo de verdadeiramente reconfortante num bolo de laranja fofo, servido com uma boa chávena de chá numa tarde tranquila. Esta receita simples é perfeita para quem procura um resultado delicioso sem grandes complicações na cozinha.
O segredo para o sucesso deste bolo está no uso generoso de laranja, tanto na massa como na cobertura, o que lhe confere uma frescura inigualável. Acompanhe este guia para criar um bolo de laranja fofo e irresistível que vai querer partilhar (ou talvez não)!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 ml de óleo vegetal
- 200 ml de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Enquanto isso, unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a ligeiramente com farinha.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Este processo é fundamental para garantir a leveza do bolo.
- Adicione o óleo, o sumo e a raspa de laranja à mistura de ovos, batendo sempre para integrar bem todos os ingredientes.
- Peneire a farinha com o fermento e envolva delicadamente no preparado anterior, usando uma espátula para não perder o ar incorporado.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo morno ou completamente frio, conforme preferir.
Dicas:
- Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
- Se desejar uma cobertura, misture sumo de laranja com açúcar em pó até obter uma consistência ligeiramente espessa e verta sobre o bolo ainda quente.
- Este bolo conserva-se bem por vários dias se mantido num recipiente fechado, mas é tão delicioso que duvidamos que dure tanto!
- Experimente servir com uma bola de gelado de baunilha.
