Tarte de limão: a sobremesa perfeita em qualquer ocasião

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A tarte de limão é uma sobremesa clássica que equilibra o doce e o ácido, apreciada pela sua leveza e sabor refrescante. A sua preparação, embora simples, requer atenção aos detalhes, o que permite mesmo a quem tem menos experiência na cozinha obter um resultado satisfatório e saboroso.

Ingredientes:

• Para a base:
  • 1 1/2 chávenas de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 1 pitada de sal
• Para o recheio:
  • 1 chávena de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • 3/4 chávena de sumo de limão fresco
  • 1 colher de sopa de raspa de limão
  • 1/4 chávena de natas para bater

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Misture a farinha, o açúcar e o sal para a base.
3. Adicione a manteiga e trabalhe a massa até obter uma textura areada.
4. Pressione a massa contra o fundo e os lados de uma tarteira e asse por 18-20 minutos até dourar. Deixe arrefecer.
5. Para o recheio, misture o açúcar com a farinha numa tigela.
6. Adicione os ovos, o sumo e a raspa de limão, e as natas, batendo bem até obter uma mistura homogénea.
7. Verta o recheio sobre a base pré-assada e leve ao forno por mais 20-25 minutos.
8. Deixe a tarte arrefecer completamente antes de refrigerar.
9. Sirva fria, decorada a gosto com raspa de limão ou merengue.