Esta sobremesa, perfeita para os dias mais quentes, tem o poder de encantar todos os que a provam, equilibrando a doçura com a leveza de forma magistral.
Ingredientes:
- 400g de bolachas Maria
- 200g de manteiga sem sal
- 200ml de café forte e frio
- 500ml de natas para bater
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina
- Raspas de chocolate ou bolacha triturada para decorar
Preparação:
- Comece por triturar as bolachas Maria até obter uma consistência fina e reserve.
- Derreta a manteiga e misture-a com as bolachas trituradas. Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro amovível, formando a base do semifrio.
- Leve ao frigorífico para solidificar.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria.
- Bata as natas até ficarem firmes.
- Adicione o leite condensado e continue a bater até obter uma mistura homogénea.
- Aqueça ligeiramente o café e dissolva nele as folhas de gelatina bem escorridas. Incorpore este café nas natas batidas, misturando delicadamente.
- Verta metade deste creme sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até começar a solidificar.
- Mergulhe rapidamente as bolachas Maria restantes no café frio e disponha uma camada sobre o creme.
- Cubra com o restante creme e alise a superfície. Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, idealmente de um dia para o outro.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou bolacha triturada.
