Preparar uma salada de salmão fumado pode ser uma ótima maneira de criar uma refeição leve, mas cheia de sabor e sofisticação. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço rápido até um jantar mais elaborado.
Ingredientes:
- 200g de salmão fumado
- 100g de alface
- 100g de rúcula
- 200g de tomate cherry
- 1 abacate
- 1 cebola roxa
- Sumo de 1 limão
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Lave bem a alface, a rúcula e os tomates cherry.
- Corte a alface em pedaços e os tomates ao meio.
- Descasque e corte o abacate em fatias.
- Regue com um pouco de sumo de limão para evitar que oxide.
- Descasque e corte a cebola roxa em rodelas finas.
- Numa tigela grande, misture a alface, a rúcula, os tomates cherry, o abacate e a cebola roxa.
- Corte o salmão fumado em tiras e adicione à salada.
- Tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
- Misture delicadamente para não esmagar os ingredientes.
