Leite condensado e rabanadas não são dois ingredientes que tradicionalmente não se misturam muito, mas esta receita vai dissipar quaisquer reservas que tenha quanto a esta combinação. O sabor é diferente, mas muito delicioso, e o preparo é rápido, tal como nas receitas mais convencionais de rabanada. Esta versão que aqui lhe deixamos tem como base as rabanadas de leite tradicionais, mas com o acréscimo do leite condensado que lhe dá um toque mais doce.
Se está com curiosidade de experimentar rabanadas com leite condensado, reúna os ingredientes necessários, deite mãos à obra e surpreenda quem ama com esta receita única.
Rabanadas com leite condensado
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- 2 cacetes
- qb óleo para fritar
- qb açúcar e canela para polvilhar
Preparação
- Corte o pão em fatias não muito finas e coloque-o num tabuleiro. Reserve.
- Misture muito bem os ovos, o leite e o leite condensado até obter uma massa mais homogénea.
- Verta esta mistura no tabuleiro com o pão e leve ao frigorífico durante cerca de 20 minutos.
- Aqueça o óleo de fritar, escorra um pouco o pão e frite-o até dourar de ambos os lados.
- Escorra em papel absorvente e polvilhe com canela e açúcar enquanto ainda está quente.
Dicas
- Use pão com cerca de dois dias, para manter melhor a integridade da rabanada.
- Pode usar um pau de canela e a casca de limão para dar mais sabor ao polme. Nesse caso, leve-o a lume até ferver e só depois o deverá espalhar no tabuleiro do pão.
- Use também especiarias como cravinho e noz moscada na mistura de leite e leite condensado, para um sabor mais especial.
- Vá virando o pão enquanto este estiver no frigorífico, para que este embeba bem o polme.
- Decore com uma calda de açúcar simples (misturando a mesma quantidade de água e açúcar numa panela e deixando reduzir). Espalhe frutos secos por cima das rabanadas para um toque crocante.
Dados Nutricionais
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