A quiche de bacon e cogumelos é uma opção clássica na culinária que combina sabores ricos e texturas variadas, resultando numa refeição deliciosa e reconfortante. Originária da França, a quiche tornou-se um prato popular em muitos países, incluindo Portugal, pela sua versatilidade e sabor inconfundível.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada para quiche
- 150 g de bacon em tiras ou cubos
- 200 g de cogumelos frescos laminados
- 1 cebola picada
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- Sal e pimenta q.b.
- Queijo ralado a gosto
- Azeite q.b.
- Salsa ou cebolinho picado para guarnecer
Preparação:
- Aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa quebrada numa tarteira, picando a base com um garfo.
- Numa frigideira, salteie o bacon em azeite até ficar dourado e retire-o.
- Na mesma frigideira, salteie a cebola e os cogumelos até amaciarem.
- Distribua o bacon e os cogumelos sobre a massa.
- Numa taça, bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta.
- Deite esta mistura sobre o recheio na tarteira.
- Polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos até a quiche estar dourada e firme.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir, decorada com salsa ou cebolinho.
