A preparação desta quiche não exige técnicas complexas, tornando-a acessível até para os menos experientes na cozinha. É uma receita que se destaca pela sua praticidade e pela harmonia dos sabores do mar, proporcionando uma refeição equilibrada e satisfatória.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 200 g de atum em conserva
- 200 g de delícias do mar
- 4 ovos
- 200 ml de natas para culinária
- 100 g de queijo ralado (tipo emmental ou cheddar)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa picada para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo.
- Numa frigideira, refogue a cebola e o alho até que ganhem uma cor dourada.
- Escorra bem o atum e desfie-o. Corte as delícias do mar em pedaços pequenos.
- Distribua o atum, as delícias do mar e o refogado de cebola e alho pela massa na tarteira.
- Numa tigela, bata os ovos e incorpore as natas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Verta a mistura de ovos sobre o recheio na tarteira.
- Polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
- Sirva quente ou fria, decorada com salsa picada.
