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As queijadas de requeijão são uma das delícias da doçaria portuguesa, famosas pela sua textura cremosa e sabor delicado. Perfeitas para servir em qualquer ocasião, estas queijadas são um testemunho da riqueza e diversidade da gastronomia de Portugal.
Ingredientes:
- 250 g de requeijão
- 200 g de açúcar
- 50 g de farinha
- 4 ovos
- 50 ml de leite
- Raspa de 1 limão
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Canela para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas de queijada com manteiga, polvilhando-as com farinha.
- Numa tigela, desfaça o requeijão com um garfo até ficar cremoso.
- Junte o açúcar, a farinha, os ovos, o leite e a raspa de limão.
- Misture bem até obter uma massa homogénea.
- Verta a mistura nas formas preparadas, sem encher completamente.
- Leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com canela antes de servir.
