O pudim de laranja com amêndoa é uma sobremesa tradicional que combina o sabor cítrico da laranja com a textura das amêndoas. Esta combinação cria um equilíbrio interessante entre o doce e o ácido, proporcionando uma alternativa agradável às sobremesas mais comuns.
A preparação desta sobremesa é relativamente simples, não exigindo técnicas complexas ou ingredientes difíceis de encontrar. Isso torna o pudim de laranja com amêndoa uma opção prática para diferentes ocasiões, desde um jantar mais formal a uma refeição casual em família.
Além do seu sabor agradável, este pudim tem também uma apresentação atrativa. A cor vibrante e a possibilidade de adicionar diferentes decorações tornam esta sobremesa uma escolha acertada para quem procura algo especial sem grande esforço.
Por isso, vamos agora detalhar os ingredientes necessários e os passos para a preparação do pudim de laranja com amêndoa, além de partilhar algumas dicas para assegurar o sucesso desta sobremesa simples e saborosa.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 100 g de amêndoas moídas
- Caramelo líquido para untar a forma
- Amêndoas laminadas para decorar
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Numa tigela, bata os ovos e depois adicione o leite condensado, misturando bem.
- Junte o sumo de laranja e a raspa de laranja à mistura e bata novamente até obter uma mistura homogénea.
- Incorpore as amêndoas moídas delicadamente na mistura.
- Unte uma forma de pudim com caramelo líquido e verta a mistura do pudim na forma.
- Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 50 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
- Deixe o pudim arrefecer completamente antes de desenformar.
- Desenforme o pudim e decore com amêndoas laminadas antes de servir.
Dicas:
Utilize sempre sumo de laranja natural para um sabor mais autêntico e intenso.
Use apenas a parte colorida da casca da laranja para evitar amargor.
Prefira amêndoas moídas na hora para um sabor mais fresco e intenso.
Unte bem a forma com caramelo líquido para um pudim mais saboroso e uma desenformação perfeita.
Assegure-se de que a água para o banho-maria já está a ferver quando colocar o pudim no forno.
O tempo de cozedura pode variar dependendo do forno, por isso esteja atento e faça o teste do palito.
Deixe o pudim arrefecer completamente antes de tentar desenformar para evitar que se desfaça.
As amêndoas laminadas não só adicionam beleza à apresentação, como também conferem uma textura crocante.
Para uma experiência ainda mais refrescante, sirva o pudim frio.
Ajuste a quantidade de raspa de laranja conforme o seu gosto, para um sabor mais ou menos intenso.