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Quem não gosta de um bom frango assado no forno, com aquela pele crocante e a carne suculenta? É uma das receitas mais simples e saborosas que existem, e que agrada a miúdos e graúdos.
Mas se quiser dar um toque especial e diferente ao seu frango, temos uma sugestão para si: pernas de frango no forno, temperadas com massa de pimentão, mel, colorau e limão. Uma combinação de sabores que vai fazer a diferença na sua mesa.
Esta receita é ideal para um almoço especial, seja em família, com amigos ou com a sua cara-metade. Além disso, é uma receita muito fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes nem muito tempo na cozinha.
Ingredientes:
- 8 pernas de frango (cerca de 1,2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de 1 limão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de vinho branco
- Salsa picada para polvilhar
Preparação:
- Lave bem as pernas de frango e seque-as com papel de cozinha. Faça alguns cortes na carne com uma faca afiada, para que o tempero penetre melhor.
- Numa tigela, misture o alho, o louro, a massa de pimentão, o mel, o colorau, o sal, a pimenta e o sumo de limão.
- Esfregue bem esta mistura nas pernas de frango, cobrindo-as por todos os lados.
- Deixe marinar no frigorífico por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro, para que o frango fique mais saboroso.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Numa assadeira, disponha as pernas de frango com a pele virada para cima.
- Regue com o azeite e o vinho branco. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozinhado por dentro.
- Vire as pernas de frango a meio do tempo, para que fiquem assadas por igual.
- Retire do forno e polvilhe com salsa picada.
- Sirva as pernas de frango no forno acompanhadas de batatas assadas, arroz, salada ou legumes cozidos, conforme a sua preferência.
