Perfeitas para um petisco entre amigos ou como prato principal acompanhado de arroz de feijão ou salada, as pataniscas de camarão são fáceis de fazer e desaparecem num abrir e fechar de olhos.
Ingredientes:
- 300 g de camarão
- 1 cebola
- 3 ovos
- 200 g de farinha com fermento
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 50 ml de água de cozer o camarão, coada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
Preparação:
- Comece por cozer os camarões em água com sal, durante cerca de 5 minutos.
- Depois de cozidos, deixe arrefecer, descasque-os e corte em pedaços pequenos.
- Numa taça, bata os ovos com a farinha e o vinho branco.
- Vá juntando a água da cozedura, aos poucos, mexendo até obter uma massa homogénea.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a cebola bem picada e a salsa. Envolva tudo com cuidado.
- Aqueça óleo numa frigideira e, com a ajuda de uma colher, deite pequenas porções de massa.
- Frite até as pataniscas ficarem douradas dos dois lados.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva quentes ou à temperatura ambiente.
