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A sua origem remonta ao tempo em que os romanos se instalaram na Península Ibérica. Hoje, os formigos (também conhecidos por mexidos) são um doce de Natal típico do Minho e de Trás-os-Montes (e, com menos expressão, na Beira Litoral). Surgiram como uma forma de aproveitar o pão não consumido e rápido ganharam adeptos.
Existem algumas variações na forma de o preparar. Na sua versão mais rica, a versão do Minho, são feitos com a adição de uvas passas e frutos secos. No entanto, a receita que aqui lhe apresentamos é a mais simples. Aprenda a fazer uns deliciosos formigos de Natal.
Formigos
Uma receita de Natal típica do Minho e de Trás-os-Montes, aqui na sua versão mais simples e fácil. Aprenda a fazer formigos de Natal.
Ingredientes
- 200 g de pão ou bolo duro
- 600 ml de leite
- 3 gemas
- 100 g de manteiga
- 100 ml de vinho branco
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de chá de canela
- 3 colheres de sopa de mel
Preparação
- Retire a côdea do pão e demolhe-o no leite.
- Acrescente o açúcar, a manteiga, o mel e a canela e leve o preparado ao lume, mexendo continuamente, até obter uma papa.
- Retire do calor e incorpore as gemas, previamente batidas.
- Aromatize com o vinho e leve de novo ao lume, até começar a borbulhar.
- Deite os formigos num prato ou travessa e deixe arrefecer. Sirva o doce decorado a gosto, com canela em pó.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 295kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 6gGorduras: 15gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 81mgSódio: 284mgPotássio: 166mgFibras: 1gAçúcar: 21gVitamina A: 666IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 134mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 133mgSelénio: 14µgZinco: 1mg
